当前位置： 首页 >> 食疗养生 玉米营养高吗?_蔬菜_饮食 时间：2024-04-03 浏览量：4次 德国研究表明，在包括以白面和大米为原料的所有主食中，玉米的营养价值很高。尤其是其维生素含量，是稻米、小麦的5—10倍。 玉米还含有7种“抗衰剂”：钙、谷胱甘肽、维A、镁、硒、维E和脂肪酸。其中，维E有促进细胞分裂、延缓衰老、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。 玉米富含膳食纤维，能促进肠蠕动，减少人体对毒素的吸收。其镁、钙和胡萝卜素等营养物质的含量也比一般谷物高，有防治高血压和清除自由基的功效，对延缓衰老十分有益。 玉米有健脾利尿的功效。特别是从立秋到秋分的这段“长夏”，暑热未消，降雨频繁，很应当补脾。玉米可调中健脾、利尿消肿，是秋季的上佳补品。 挑选玉米有讲究 搭配好了更健康 初秋时节，正值玉米上市，建议大家多吃些鲜嫩的玉米。因为其营养成分要比老玉米高很多。 买玉米时，很好选七八成熟的，太嫩，水分太多;太老，其中的淀粉增加，蛋白质减少。挑玉米，可以用手掐一下，有浆且颜色较白，可以蒸或煮着吃，口感和营养很好。浆太多的则太嫩;如不出浆，就说明玉米老了。 煮熟或蒸熟的玉米营养更易吸收。吃玉米时，应把玉米粒的胚尖一起吃掉，因为许多营养都集中在这里。 但肠胃不好的人不要多吃，可用玉米粒做道玉米羹;也可“粗粮细做”，用玉米面蒸锅窝头、做几个贴饼子，或熬锅棒子面粥都是不错的选择。 玉米尤其适合糖尿病患者吃，因其膳食纤维丰富，吃下血糖不会迅速升高。 玉米与豆腐是很佳搭配，两者营养互补，豆腐中的尼克酸可提高人体对玉米中蛋白质的吸收率。军海医院治癫痫好吗治疗癫痫好方法有哪些治癫痫病哪个医院很*癫痫是否遗传看癫痫病专业医院 上一篇：蔬菜皮能不能吃呢?_蔬菜_饮食 下一篇：五大食物 让你性欲大增_调养食疗_饮食
德国研究表明，在包括以白面和大米为原料的所有主食中，玉米的营养价值很高。尤其是其维生素含量，是稻米、小麦的5—10倍。 玉米还含有7种“抗衰剂”：钙、谷胱甘肽、维A、镁、硒、维E和脂肪酸。其中，维E有促进细胞分裂、延缓衰老、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。 玉米富含膳食纤维，能促进肠蠕动，减少人体对毒素的吸收。其镁、钙和胡萝卜素等营养物质的含量也比一般谷物高，有防治高血压和清除自由基的功效，对延缓衰老十分有益。 玉米有健脾利尿的功效。特别是从立秋到秋分的这段“长夏”，暑热未消，降雨频繁，很应当补脾。玉米可调中健脾、利尿消肿，是秋季的上佳补品。 挑选玉米有讲究 搭配好了更健康 初秋时节，正值玉米上市，建议大家多吃些鲜嫩的玉米。因为其营养成分要比老玉米高很多。 买玉米时，很好选七八成熟的，太嫩，水分太多;太老，其中的淀粉增加，蛋白质减少。挑玉米，可以用手掐一下，有浆且颜色较白，可以蒸或煮着吃，口感和营养很好。浆太多的则太嫩;如不出浆，就说明玉米老了。 煮熟或蒸熟的玉米营养更易吸收。吃玉米时，应把玉米粒的胚尖一起吃掉，因为许多营养都集中在这里。 但肠胃不好的人不要多吃，可用玉米粒做道玉米羹;也可“粗粮细做”，用玉米面蒸锅窝头、做几个贴饼子，或熬锅棒子面粥都是不错的选择。 玉米尤其适合糖尿病患者吃，因其膳食纤维丰富，吃下血糖不会迅速升高。 玉米与豆腐是很佳搭配，两者营养互补，豆腐中的尼克酸可提高人体对玉米中蛋白质的吸收率。军海医院治癫痫好吗治疗癫痫好方法有哪些治癫痫病哪个医院很*癫痫是否遗传看癫痫病专业医院